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泡菜炒紅薯粉
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寂然unlimited

新鮮的五花肉切薄片，將其小火慢慢煸炒，肉色透明後五花肉的油脂煸炒出來再加入泡菜煸炒，這樣經過葷油煸炒過的泡菜味道更醇更香；加入勺韓式辣椒醬進去翻炒，最後加入泡好的紅薯粉絲燒煮片刻，紅薯粉絲吸收的泡菜的香辣味變得鼓鼓脹脹、味道十足、軟軟彈彈地非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
韓國泡菜 100g
紅薯粉絲 50g
五花肉片 50g
油鹽 適量
韓式辣椒醬 適量
蒜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒熱鍋， 放少許油， 下入五花肉煸炒，直至炒出油脂，五花肉表面微微發黃；
  • 步驟 3/9
    再加入韓國泡菜繼續煸炒；
  • 步驟 4/9
    加入適量的薑末翻炒均勻；
  • 步驟 5/9
    再放入韓式辣椒進去繼續翻炒；
  • 步驟 6/9
    將泡軟的紅薯粉條倒入進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    倒入適量的高湯或者水，大火煮上兩、三分鐘；
  • 步驟 8/9
    再加入適量的鹽調味即可；
  • 步驟 9/9
    盛入碗中。
小貼士

1. 紅薯粉絲提前用水泡軟；煸炒五花肉時放少量的油，要將五花肉中油脂煸炒出來，再來炒泡菜和粉條；

2. 韓式辣椒並不辣， 還帶有微微的甜味，所以整道菜放這麼多辣椒一點不用怕，但要注意少放鹽，因為泡菜和辣椒都有鹽味。

釋出於 2019-09-23
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