蛋條炒紅薯絲 - 蛋條炒紅薯絲的做法,蛋條炒紅薯絲怎麼做好吃,蛋條炒紅薯絲的家常做法 - 京細菜譜

蛋條炒紅薯絲

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噗哈哈哈XD

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老公買回來好些白瓤的紅薯，一定要消滅它。晚上做了這道雞蛋條炒紅薯絲，一大盤子，讓我兩都吃光了，說明了一個問題：太好吃了唄。

時間:10分鐘內

食材

紅薯 400g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

紅薯去皮洗乾淨。
步驟 2/10

切成細絲。白瓤紅薯很容易氧化發黑，切完馬上泡到水裡。
步驟 3/10

雞蛋開啟，放入一湯勺澱粉。
步驟 4/10

打成雞蛋糊。蔥切絲備用。
步驟 5/10

炒鍋燒熱放油，倒入雞蛋液，攤成片。
步驟 6/10

雞蛋片出鍋，切成1釐米寬，5釐米長的條。
步驟 7/10

另起油鍋，炸香胡椒粉後，撈出紅薯絲放鍋內大火翻炒。
步驟 8/10

倒入醋和適量鹽，醋要多一點繼續翻炒2分鐘。
步驟 9/10

放入雞蛋條和蔥絲。
步驟 10/10

炒勻出鍋。

小貼士

炒紅薯絲的時候要大火快速翻炒，依次放完調料後就加入雞蛋蔥絲炒勻出鍋即可。時間久了紅薯絲就不脆了。

釋出於 2025-01-12