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醋炒紅薯絲
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語竹徒手敬歲月

醋炒紅薯絲

時間:10分鐘內
食材
紅薯 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
大蒜 適量
糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    外表醜陋的紅薯一個
  • 步驟 2/12
    去皮後的紅薯變得靚麗多了
  • 步驟 3/12
    先將紅薯切薄片
  • 步驟 4/12
    然後切成細絲，儘量粗細均勻一些哦
  • 步驟 5/12
    將紅薯絲洗去澱粉，然後放入冷水中浸泡十分鐘
  • 步驟 6/12
    蔥蒜切末，紅椒切圈
  • 步驟 7/12
    鍋熱油，爆香蔥蒜紅椒
  • 步驟 8/12
    放入紅薯絲翻炒
  • 步驟 9/12
    紅薯絲變色後放入陳醋炒勻
  • 步驟 10/12
    然後加入白糖翻炒
  • 步驟 11/12
    加入鹽
  • 步驟 12/12
    加入雞精炒勻即可
小貼士

1.炒紅薯絲要大火快速翻炒哦，炒久了就會爛糊，吃起來不脆了。

2.這道菜最好放入陳醋，比白醋要香一些。

3.紅薯絲要儘量切得粗細均勻，受熱才會均勻，可以用擦絲器。

釋出於 2019-10-16
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