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紅薯絲餅
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月光族

朋友送了我一小袋富硒紅薯， 平時我愛蒸米飯的時候放上一個煮著吃。而今天呢， 我想換換口味，將它刨成絲煎成小餅吃。這小餅製作起來很簡單， 加入點鹽調味； 加入點麵粉混後即可。 平底鍋放少許油， 將紅薯絲按壓成小餅平鋪在鍋中，不一會兒，香味就飄出，再翻面將另一面也煎至金黃，就可以品嚐了，撕下一塊，細細體會它的焦脆和香甜，幸福甜蜜在口中盪漾。。。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 3個
麵粉 2勺
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    紅薯切成細絲後放入適量的鹽醃製一下；
  • 步驟 3/7
    再拌入麵粉；
  • 步驟 4/7
    如果太乾可以加入少許水（注意千萬不要加多了），讓麵粉溼溼的裹在紅薯絲上；
  • 步驟 5/7
    熱鍋涼油， 將紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層；
  • 步驟 6/7
    中小火， 將它們雙面煎至金黃即可。
  • 步驟 7/7
    可以開吃了。
小貼士

1. 紅薯絲加入少許鹽醃製一下殺出水分；2.拌入麵粉後如果過幹可以加少許水， 千萬不要加多了，避免紅薯絲餅不易酥脆；3. 放入鍋中煎注意要薄薄的平鋪在鍋底一層即可， 這樣煎出來的紅薯絲餅更酥脆。

釋出於 2023-03-05
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