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雞絲粉皮
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寒容白襯杉格子夢

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效

粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點

時間:10分鐘內
食材
熟雞肉 100g
粉皮 200g
黃瓜 50g
辣椒油 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需原料，熟雞肉，黃瓜，粉皮
  • 步驟 2/8
    雞肉用手撕成絲
  • 步驟 3/8
    粉皮洗淨，切絲
  • 步驟 4/8
    黃瓜洗淨切絲
  • 步驟 5/8
    取一個碗，放入鹽，味精，糖，生抽，醋，適量的溫水攪拌，攪到鹽，糖，味精全部化開備用
  • 步驟 6/8
    去一個盆，放入粉皮絲，雞肉絲，黃瓜絲
  • 步驟 7/8
    倒入調好的碗汁，攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    放上辣椒油即可
小貼士

雞肉用熟的雞脯肉比較好，雞脯肉比較嫩

釋出於 2022-04-28
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