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雞絲拌涼皮
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顫抖clockwise

夏天最愛吃的就是涼皮了,在這邊買不到涼皮只能自己做,人家都是雞絲冷麵,我就來個雞絲冷皮吧

時間:1-2小時
食材
自制涼皮 300g
雞胸肉 2塊
黃瓜 2根
胡蘿蔔 1根
適量
適量
生抽 適量
適量
油潑辣油 適量
芝麻 適量
雞精粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小雞胸肉兩塊放冷水裡加料酒 加薑片煮五分鐘,然後在悶半小時,後拿出來清洗乾淨備用
  • 步驟 2/12
    自制涼皮適量
  • 步驟 3/12
    冷卻好的雞肉用手撕成一條一條的加入盆裡
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔 去皮切絲加入雞絲裡
  • 步驟 5/12
    然後黃瓜去切絲中入盆裡
  • 步驟 6/12
    然後把切好的涼皮加入盆裡
  • 步驟 7/12
    加入生抽 醋 蒜粒 香油
  • 步驟 8/12
    熟的芝麻 及鹽
  • 步驟 9/12
    加入雞精粉
  • 步驟 10/12
    用筷子攪拌一會
  • 步驟 11/12
    加入油潑辣子,然後在攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    攪拌好的涼皮 裝盤裡即可吃
小貼士

調料的口味跟據自己的喜好來調

釋出於 2019-08-14
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