Name: 黃瓜絲拌涼皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 涼皮 一張; 麵筋 一小塊兒; 黃瓜 一根; 鹽 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 大蒜 適量

黃瓜絲拌涼皮

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涼皮就是夏季的象徵，但在我家除了火鍋和麻辣燙，老公是絕對不同意往別的菜裡放麻醬的，所以這涼皮也就只能按普通小冷盤來拌了。

時間:10分鐘內

食材

涼皮一張

麵筋一小塊兒

黃瓜一根

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

涼皮一張，麵筋一小塊兒，大蒜適量
步驟 2/9

大蒜拍碎後剁成末兒，加入少許涼水做成蒜汁備用
步驟 3/9

麵筋切成小塊兒
步驟 4/9

黃瓜擦成細絲
步驟 5/9

涼皮隨便切成不規則的面片狀
步驟 6/9

加入一勺香醋
步驟 7/9

加入兩勺醬油
步驟 8/9

加入半勺香油、適量鹽、一半兒蒜汁攪拌均勻
步驟 9/9

倒入小碗裡，周圍碼上黃瓜絲，中間放上面筋，倒入剩下的蒜汁

小貼士

各種調料的量根據個人口味自行調配。

釋出於 2019-08-20

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