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保健食譜：降脂瘦身--雞絲蜇皮

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書柳歐買嘎絲

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食材

雞脯肉 200g

水發蜇皮 300g

薑絲適量

清湯適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

雞脯肉切細絲，加鹽、蛋清、水澱粉上漿。
步驟 2/4

海蜇皮切細絲，反覆用清水搓洗乾淨，用沸水焯一下，撈出瀝水。
步驟 3/4

炒鍋放油燒熱，放入雞絲撥散，將油潷出。
步驟 4/4

炒鍋放油燒熱，放放蔥薑絲略炒，烹醋，加入海蜇絲、香菜段，倒入對好的汁炒勻即可。

小貼士

清熱，消積軟堅，祛脂瘦身。

釋出於 2018-06-06