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健身食譜：無油雞肉卷
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賀不敗君王

針對健身愛好者改良的雞肉卷，低鹽無油。碳水不高，大量蛋白質。讓難以下嚥雞胸肉好吃起來。

食材
雞胸肉 一塊
黃瓜 一根
大蔥 一根
麵粉 適量
料酒、胡椒、醬油、鹽 適量
醬油、 番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉去除脂肪和筋膜，刀背拍散肉筋。切細條，加適量醬油、鹽、料酒、胡椒粉、大豆澱粉醃製備用。
  • 步驟 2/8
    黃瓜、大蔥、青紅椒切絲備用。
  • 步驟 3/8
    麵粉放入適量水和成麵糰。
  • 步驟 4/8
    砧板上撒上面粉，把和好的麵糰擀成麵餅。
  • 步驟 5/8
    平底鍋不放油乾燒加熱，把擀好的麵皮直接放在鍋裡烤香後翻面。熟後放盤裡備用。
  • 步驟 6/8
    起鍋燒水，等水沸後倒入醃製好的雞胸肉。快速攪散。大火煮30秒～1分鐘，用漏勺撈起濾幹水分。
  • 步驟 7/8
    餅上放備好的黃瓜、大蔥、雞胸肉，再擠上低熱量番茄醬。捲上。
  • 步驟 8/8
    超大號的健身雞肉卷。
小貼士

味太淡可以刷一點甜麵醬提味。也可以切一些青紅椒放在裡面提升美感。

釋出於 2018-06-07
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