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健康食譜：糙米糰子
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澈葉藍凌趙

　　糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。稻穀經礱穀機脫去穎殼後即可得到糙米。

時間:10-30分鐘
食材
剩糙米飯 適量
胡蘿蔔 適量
青筍 適量
白蘑菇 適量
雞蛋 適量
火腿 適量
枸杞 適量
玉米 適量
豆奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊材料
  • 步驟 2/9
    切丁
  • 步驟 3/9
    炒蛋
  • 步驟 4/9
    依次加入食材，先加不易熟的，依次加入
  • 步驟 5/9
    加入火腿炒拌，點入少許生抽，火腿有鹹味，所以不用加鹽
  • 步驟 6/9
    盛盤
  • 步驟 7/9
    保鮮膜上鋪上糙米飯，加入炒好的餡，將飯糰成團
  • 步驟 8/9
    飯糰用紫菜條中間固定，成品圖：）
  • 步驟 9/9
    再來一張
小貼士

做糙米飯時加入適量糯米，增加黏合度

釋出於 2018-10-05
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