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懶人食譜：古法鹽焗雞腿

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梨子Nicole-

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鹽焗雞是廣東粵菜的代表菜式之一，是享譽國內外經典菜式。這次的鹽焗雞腿用烤箱來焗，風味依然，味道非常的不錯喔。

時間:30分鐘-1小時

食材

琵琶腿 6只

雞粉一又二分之一大勺

麻油 7毫升

鹽焗雞粉一又二分之一大勺

醬油 20毫升

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞腿洗淨瀝乾。
步驟 2/9

把除海鹽與玉米油外所有材料與雞腿混合均勻，醃製一個晚上。
步驟 3/9

烤箱預熱230度。
步驟 4/9

油紙分6張。
步驟 5/9

在雞腿表面輕輕掃一層油，然後用油紙包好。
步驟 6/9

包好的雞腿儘量不要讓雞腿肉的部分突出接觸到海鹽，用油紙包緊。
步驟 7/9

因為沒有砂鍋，所以用了錫紙做成一個盆的形狀。
步驟 8/9

錫紙底部鋪上一層薄薄的海鹽。
步驟 9/9

把雞腿放進錫紙裡。

小貼士

海鹽烤過之後就會變色，儘量不要二次使用。

釋出於 2019-03-04