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鹽焗雞腿
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寒容白襯杉格子夢

鹽焗雞是久負盛名的客家菜餚，在北方根本見不到鹽焗雞粉，吃貨逛超市自然離不開吃食，發現有鹽焗雞粉，買一些帶回來一定要做一次大名鼎鼎的客家菜；過去認為非常複雜的一道宴客菜，真的是超級簡單，即便零廚藝，照樣能做出大菜；

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿 4只
鹽焗雞粉 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿洗淨，用廚房紙擦乾水分
  • 步驟 2/5
    鹽焗雞粉灑在雞腿上，塗抹均勻，醃漬1~2個小時
  • 步驟 3/5
    空氣炸鍋炸藍中鋪好錫紙，雞腿平放在錫紙上
  • 步驟 4/5
    空氣炸鍋溫度設定為200度，時間設定為27分鐘
  • 步驟 5/5
    到時間拉出炸藍，雞腿趁熱吃，非常入味
小貼士

1、炸藍中鋪錫紙，雞腿烤出的湯汁都流在錫紙上，至少雞腿不至於過幹

2、雞腿務必用鹽焗雞粉醃漬一個小時以上

3、用炸鍋操作時，中途無需對雞腿翻面

釋出於 2023-11-15
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