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鹽焗雞腿
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喜兒是朵花

一種取自雞的大腿的肉(帶骨頭的),當然他還有引申義:特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。

時間:1-2小時
食材
雞腿 2個
鹽焗雞料 10g
黃酒 半勺
大蔥 適量
薑片 3片
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞腿邊上多餘油脂的皮切掉，在雞腿中間開一刀。
  • 步驟 2/11
    倒入鹽焗雞料。
  • 步驟 3/11
    加入黃酒。
  • 步驟 4/11
    抓勻後用保鮮袋裝好放進冰箱醃製四小時以上。我醃製了一晚上，更加入味。
  • 步驟 5/11
    大蔥切片，大蔥片，薑片碼在電飯煲底部。
  • 步驟 6/11
    將雞腿表皮朝下放入電飯煲。
  • 步驟 7/11
    加入少許油。
  • 步驟 8/11
    啟動（快煮）模式。
  • 步驟 9/11
    電飯煲跳了之後翻面，繼續點快煮8分鐘即可。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    特寫。
小貼士

除了雞腿也可以換成雞翅。沒有大蔥也可以換成小蔥，個人覺得大蔥香味更加濃郁。

釋出於 2019-08-12
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