涼拌海帶頭
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在這個雞鴨不能吃的時候，海帶頭的價格也飛漲，原來五六塊的，現在要八塊一斤了，可以和豬肉相比教了。不過這東西的味道確實是不錯，比海帶要好吃多了，肉質厚還有嚼勁，難怪要比海帶貴好幾倍呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
香菜切段，姜蒜切末，幹辣椒剪碎備用
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步驟 3/9
鍋裡坐水放入薑片和適量的黃酒
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步驟 4/9
把海帶頭改刀成條
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步驟 5/9
鍋裡水開後下入海帶頭，焯水兩分鐘
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步驟 6/9
撈出過涼白開後瀝乾備用
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步驟 7/9
鍋裡油燒熱後分兩次澆在姜蒜末辣椒和胡椒上
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步驟 8/9
趁油熱放入少量的鹽，一勺糖，兩勺生抽，一勺醋，少許香油，蘑菇精適量拌勻
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步驟 9/9
把料汁澆海帶上，放上香菜拌勻即可食用
小貼士
因為海帶頭肉質比較厚，所以焯水的時間比海帶的時間要稍長些
有甲亢的人不宜食用海帶
釋出於 2023-07-22
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