楓糖戚風
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若桃壹
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我的第一個貝印戚風——楓糖戚風。失敗了。。。蛋糕沒有發起來，高度甚至沒有達到模具的邊緣，更別說高出模具多少了。。。但是蛋糕比普通的基礎戚風溼度和彈性都高了很多，感覺QQ的，很好吃
烹飪步驟
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步驟 1/7
蛋白中加幾滴白醋打至粗泡後分三次加入白糖，全程告訴打至硬性發泡。 -
步驟 2/7
蛋黃中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。
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步驟 3/7
蛋黃中過篩入低粉，用電動打蛋器高速打勻。
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步驟 4/7
取1/3蛋白糊加入麵糊中,切拌均勻。
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步驟 5/7
再將拌好的麵糊倒扣回蛋白糊中，切拌均勻。
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步驟 6/7
裝入模具，烤箱中下層，150度，55分鐘左右。
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步驟 7/7
出爐後立即倒扣放涼後脫模。
小貼士
注意烤箱烤制時間
釋出於 2023-04-19
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