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焦糖戚風
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好久沒有做戚風了 ,呵呵,也是好久沒有吃了,饞了,就折騰一個吧!最近沒啥好玩兒的八卦的事情,嘿嘿!生活啊,太平淡了,我要自己創造點激情出來 !

這些日子還是一個人,更加懈怠了,回到家,啥也不想做!飯也不吃,水也不喝,呵呵!今天開始減肥了,也不能是很嚴格的吧,反正是不吃飯了,吃點兒蘋果西紅柿酸奶之類的吧,主要是自己也懶得做,公司大廈的飯又是那種一吃準長肉的東西 ,我還是省省吧,眼看著這天兒一天比一天熱了,咱這身上的肉還在玩兒命的激增,不減,到時候怎麼見人啊 !!!

受一個朋友的影響 ,我也出手敗了一臺酸奶機,謝謝你幫我砍價啊 !哈哈,暫時還沒有收到,但是真的很是期待,呵呵!這丫頭總給我種草,然後上週去舅舅家,嚐了舅媽做的酸奶,那是一個好吃啊,沒有增稠劑,真正無糖的,嗯,是個好東西 ,呵呵!

食材
雞蛋黃 3個
低精麵粉 80g
雞蛋白 4個
焦糖漿 60ml
砂糖 60g
30ml
橄欖油 40ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取1/4砂糖與蛋黃攪拌均勻;
  • 步驟 2/8
    依次加入橄欖油,焦糖漿,充分攪拌均勻;
  • 步驟 3/8
    加入水,篩入低粉,攪拌均勻成蛋黃糊;
  • 步驟 4/8
    將蛋白打發;
  • 步驟 5/8
    盛1/3加入到蛋黃糊中,攪拌均勻,再加入1/3蛋白;
  • 步驟 6/8
    將攪拌好的蛋黃蛋白糊倒入蛋白中,充分攪拌均勻,倒入模子中;
  • 步驟 7/8
    烤箱180°預熱,最下層30分鐘;
  • 步驟 8/8
    取出以後倒扣。
小貼士

烤箱溫度時間需摸索,每臺烤箱有不一樣

釋出於 2022-11-14
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