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【柏翠幸福烘焙】軟式核桃燕麥餅乾
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湯圓dean

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】蠻喜歡吃這類的餅乾，像軟式曲奇，而且營養豐富，狠狠的做了一盒子，讓家人慢慢消耗吧！

步驟超簡單，幾步就搞定，又可消耗用不完的南瓜！

食材
中粉 240g
燕麥片 120g
細砂糖 150g
玉米油 150g
南瓜泥 250g
核桃仁 250g
藍莓幹 125g
小蘇打 1小勺
肉桂粉 1小勺
肉豆蔻粉 0.5小勺
香草精 1小勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，同時混合粉，燕麥，小蘇打，鹽和香料拌勻。
  • 步驟 2/6
    混合糖，油，南瓜，香草精拌勻。
  • 步驟 3/6
    把1的乾性原料和2的溼性原料混合拌勻，再拌入核桃碎和藍莓幹。
  • 步驟 4/6
    取一大勺麵糊放在烘焙紙上用刮刀壓扁。這款餅乾會略膨脹，不要太緊密。
  • 步驟 5/6
    175度，烤15分鐘左右，烤箱中層。
  • 步驟 6/6
    出爐放涼後即可裝罐。
小貼士

方子已經減了很多的糖，不喜甜的小夥伴可以再減個10g左右。藍莓乾沒有可以用蔓越莓幹代替，當然核桃仁也可以用其它堅果代替。豆蔻粉沒有可不加。

釋出於 2023-02-11
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