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【柏翠幸福烘焙】愛心核桃曲奇
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柾羨

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

酥酥脆脆的曲奇餅乾，一直就是我的最愛，小時候，總是喜歡一盒一盒地買回家，怎麼都吃不夠呀！口感香脆的曲奇，邊看電視邊磨牙，一不小心就吃撐啦！現在自己會做了，總是喜歡在空閒的時候烤上一大盤，和仔仔一起比賽吃，呵呵，童年的感覺又回來了哦！

食材
低筋麵粉 50g
黃油 50g
糖粉 60g
蛋 40g
抹茶粉 5g
核桃 適量
泡打粉 0.5小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫融化，加入糖粉，用打蛋器打至發白
  • 步驟 2/7
    分成加入打散的雞蛋，攪打均勻
  • 步驟 3/7
    將低粉、抹茶粉和泡打粉混合篩入碗中，用刮刀拌勻
  • 步驟 4/7
    裝入裱花袋
  • 步驟 5/7
    將麵糊在烤盤上擠出心形
  • 步驟 6/7
    將核桃切碎，裝飾在麵糊表面，放入烤箱，160度烤10分鐘，用餘火再烘10分鐘即可
  • 步驟 7/7
    裝入保鮮袋，防止回潮。
小貼士

1、表面裝飾的堅果可以按自己的喜歡調換。

2、堅果不需要事先烤熟，因為還要和餅乾一起烘烤。

3、烤盤上墊上油紙，餅乾出爐會完整一些。

釋出於 2023-03-22
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