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【柏翠幸福烘焙】杏仁可可曲奇
2.4萬 熱度 170 收藏
查恆契訶夫

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這曲奇餅乾做法非常的簡單，味道卻是非常的香酥，裡面加了杏仁碎，奶香的回味之餘還多了一份果仁的香甜味，只要用手工操作就ok了。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 180g
雞蛋液 50g
白糖 35g
糖粉 50g
鹽焗杏仁 50g
可可粉 20g
黃油 130g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料
  • 步驟 2/11
    黃油室溫軟化後切小塊用打蛋器打至順滑
  • 步驟 3/11
    加入糖粉和白糖打至順滑體積變大
  • 步驟 4/11
    分次加入雞蛋液，每一次攪拌均勻後再加入
  • 步驟 5/11
    用刮刀拌勻
  • 步驟 6/11
    準備鹽焗杏仁
  • 步驟 7/11
    切碎
  • 步驟 8/11
    倒入拌好的糊裡用手拌勻
  • 步驟 9/11
    我把它差不多每一個分成約20克的量，搓圓後用手掌壓扁，烤盤裡鋪上防粘布，做好的胚子加入
  • 步驟 10/11
    烤箱180預熱後加入烤盤烤15分鐘即可
  • 步驟 11/11
    待涼透後會變的很香酥
小貼士

1，這道餅乾不難，主要是做成的餅大小厚薄要差不多，這樣烘烤的時候不會產生熟不熟的情況。

釋出於 2022-11-24
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