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【柏翠幸福烘焙】杏仁蔓越莓磨牙棒餅乾
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】原來沒有接觸烘焙的時候，最喜歡吃真多麗果的磨牙棒餅乾，嘎嘣嘎嘣的越嚼越香。後來看書說七八個月大的寶寶適合吃磨牙棒餅乾， 來吧，給我的小外甥做一款專屬磨牙棒餅乾。少油低糖的杏仁蔓越莓磨牙棒。結果意外的是2周半的小侄子也非常愛吃。分享給大家，家裡有寶寶的可以一試哦！

食材
低筋麵粉 130g
綿白糖 15g
鹽 3g
杏仁粉 20g
蔓越莓幹 10g
牛奶 60g
玉米胚芽油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    低筋麵粉，綿白糖，鹽混合過篩
  • 步驟 2/6
    加入杏仁粉，切碎的蔓越莓幹，玉米胚芽油
  • 步驟 3/6
    攪拌後慢慢加入牛奶
  • 步驟 4/6
    抓成麵糰，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
  • 步驟 5/6
    將鬆弛好的麵糰放置在案板上，擀成長約15㎝的長方形，厚約7㎜，用刀切出寬5㎜的小條；用手搓去稜角，放入鋪有錫紙的烤盤
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱至180度，中上層，烘烤20分鐘至上色即可
小貼士

烘烤完成從烤箱取出，放涼後就會變酥脆。但是這款餅乾不同於其他油量大的餅乾哦，是適合寶寶的磨牙棒，越嚼越香。

釋出於 2022-05-16
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