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【柏翠幸福烘焙】肉鬆
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容何失意的鴕鳥巒

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】老少皆宜，麵包，蛋糕，餅乾都可以用到，自己做，健康美味。

時間:1-2小時
食材
裡脊 410g
油 20g
糖 20g
鹽 4g
八角 適量
花椒 適量
料酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裡脊切小塊，鍋裡燒開水後把肉放進去，同時加入去腥材料八角，花椒，料酒，蔥，肉焯完水，撈出用清水洗淨。再重新放入清水中煮開後改小火煮40分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    肉瀝乾水後裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 3/5
    油，糖，鹽拌勻，給寶寶吃，所以裡面沒有加入生抽，而且糖，鹽的用量可以根據個人口味來調節。
  • 步驟 4/5
    將肉碎放入麵包機，拌料也倒入。
  • 步驟 5/5
    選擇肉鬆程式。
小貼士

肉的量不宜過少。

釋出於 2025-02-23
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