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【柏翠幸福烘焙】杏仁紅糖餅乾
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天藍陽光刺痛眼眸

此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品。

紅糖是最適合女性的，每天吃適量的紅糖對身體是有好處的,它能促進血紅細胞的分裂,使身體內血液的質量得到保證。但我相信，很多姐妹都知道紅糖對身體好，可誰也不會每天去泡上一杯紅糖水喝，太麻煩。所以咯，做成餅乾，是最好的方法。方子簡單，口感極棒，更重要的是吃紅糖方便。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 165g
黃油 65g
紅糖 65g
全蛋 1個
杏仁碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有材料
  • 步驟 2/16
    紅糖用擀麵杖擀成細末
  • 步驟 3/16
    倒入盆內
  • 步驟 4/16
    加入軟化的黃油拌勻
  • 步驟 5/16
    打發至顏色變淺，體積變大
  • 步驟 6/16
    分三次加入蛋液，打發至柔軟均勻
  • 步驟 7/16
    篩入低粉
  • 步驟 8/16
    粗拌，大致均勻
  • 步驟 9/16
    加入杏仁碎，用手抓勻成麵糰
  • 步驟 10/16
    利用保鮮膜整成長方形
  • 步驟 11/16
    放入保鮮紙的紙盒，幫助整形，然後放入冰箱冷凍半個鐘頭左右
  • 步驟 12/16
    成形，拿出冰箱
  • 步驟 13/16
    切成0.8cm的片狀
  • 步驟 14/16
    擺放在墊了油紙的烤盤上
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱180度，烤箱中層25分鐘左右
  • 步驟 16/16
    好吃的餅乾來咯
小貼士

1.堅果可以用杏仁，也可以用核桃。

2.加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分離。

3.揉成麵糰的時候，只要揉成團就可以，不要過分揉搓，以免影響餅乾的鬆脆口感。

4.藉助保鮮膜和保鮮膜紙盒來整形，更加方便.

釋出於 2022-11-20
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