大白菜燒肉 - 大白菜燒肉的做法,大白菜燒肉怎麼做好吃,大白菜燒肉的家常做法 - 京細菜譜

大白菜燒肉

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若雪櫻花草大

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以前冬天到了，家家就開始儲存大白菜，準備過冬了。現在生活水平提高了，物質也豐富了，菜場天天有菜賣，可人們的生活習慣還是難以一下子改變，多多少少還是要儲存點大白菜，既不會壞，吃的又方便。

食材

肉 300g

白菜 1棵

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

肉洗淨切小塊。
步驟 2/13

太肥的肉放鍋裡去去油。
步驟 3/13

放入肉塊翻炒。
步驟 4/13

放點老抽翻炒，讓肉均勻上色。
步驟 5/13

放適量蠔油。
步驟 6/13

加開水漫過肉。
步驟 7/13

加蓋煮開轉小火燒30分鐘。
步驟 8/13

現在來洗白菜。
步驟 9/13

洗好的菜切小段。
步驟 10/13

開大火，放進鍋裡翻炒，讓菜壓在肉下面。
步驟 11/13

放點辣椒醬。
步驟 12/13

撒鹽收汁出鍋。
步驟 13/13

成盤上桌。

小貼士

佳寧心得：

1、喜歡蔥姜的可以適量放一點。我不喜歡，所以沒放。

2、做這個菜要是有高湯味道就更美了。

3、沒有辣椒醬可以先用幹辣椒熗鍋。

釋出於 2024-08-09