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燒雞公
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曉內褲還來還

最先出自於重慶的璧山縣，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前巴村，後不著店的地方有一家食館，上前一問老闆都關門了，什麼也沒有了，說盡好話，老闆只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩餘的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。

食材
三黃雞 半隻
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
生薑 適量
小蔥 適量
花椒 適量
八角 適量
香葉 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備半隻雞
  • 步驟 2/11
    準備素菜
  • 步驟 3/11
    把大蒜切丁，香蔥切段
  • 步驟 4/11
    把胡羅卜切成滾刀塊
  • 步驟 5/11
    之後把雞塊放入鍋中開始爆炒
  • 步驟 6/11
    放入輔料調料
  • 步驟 7/11
    加入蔥花段
  • 步驟 8/11
    放入豆瓣醬，翻炒
  • 步驟 9/11
    加入配菜（胡蘿蔔，洋蔥）加半小碗清水，加入鹽，雞精，開始燜燒
  • 步驟 10/11
    加點老抽
  • 步驟 11/11
    出鍋嘍
小貼士

這款是一個很下飯的菜，也是他的最愛

在出鍋後，記得灑上點蔥花哦

釋出於 2022-09-06
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