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燒雞公
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鄭誰予琴亂

燒雞公起源於重慶，重慶人稱燉為燒，公雞為雞公，其意為燉公雞。菜名沿用調料包的名稱，這道菜的美味，和我無關，要感謝調味品生產廠家，因為有他們的創作，才有我們每個家庭的美食體驗。

食材
三黃雞 1700g
青辣椒 50g
土豆 500g
燒雞公調料 150g
紅辣椒 50g
油 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    三黃雞一隻洗淨，斬塊備用。
  • 步驟 2/15
    土豆洗淨去皮備用。
  • 步驟 3/15
    將土豆切小塊備用。
  • 步驟 4/15
    青紅椒洗淨切片備用。
  • 步驟 5/15
    大蔥洗淨切段備用。
  • 步驟 6/15
    燒雞公調料一袋備用。
  • 步驟 7/15
    炒鍋放油，加入燒雞公調料一袋。
  • 步驟 8/15
    將調料爆出香味。
  • 步驟 9/15
    剁好的雞塊放入鍋中翻炒。
  • 步驟 10/15
    雞塊炒至斷生。
  • 步驟 11/15
    加入切好的大蔥段。
  • 步驟 12/15
    加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮。
  • 步驟 13/15
    煮至湯汁濃稠。
  • 步驟 14/15
    加入土豆塊再煮至土豆熟。
  • 步驟 15/15
    加入青紅椒片，煮至斷生，即可關火食用。
小貼士

因為調料是製作好的，不用另外新增任何調料。

釋出於 2023-04-10
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