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土豆燒雞公
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徐大哈哈哈哈

燒雞公是四川省及重慶市一帶的漢族傳統名菜，屬於川菜系。此菜美味可口，麻辣鮮香。但是江蘇人沒有四川人能吃辣，所以各種改良版的燒雞公就應運而生了。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 4個
大雞腿 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑 幾片
燒雞公佐料 半包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    大雞腿讓攤位老闆幫忙剁成小塊。 切幾片姜備用。 土豆削皮切小塊。
  • 步驟 3/7
    熱鍋倒油，下雞塊和薑片翻炒，加少許料酒去腥。
  • 步驟 4/7
    下土豆塊翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入半包燒雞公佐料。
  • 步驟 6/7
    加入適量水，大火煮開，中火收汁。最後加入適量鹽調味。
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤。
小貼士

燒雞公佐料的用量，看個人口味了。

根據加水量多少來收汁。水多開中火，水少開小火。只要土豆煮的不是太爛都好吃。

釋出於 2019-08-16
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