土豆燒雞翅 - 土豆燒雞翅的做法,土豆燒雞翅怎麼做好吃,土豆燒雞翅的家常做法 - 京細菜譜

土豆燒雞翅

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長笙酒肆

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土豆燒雞翅,鮮香入味,做法簡單,好吃停不下來

時間:10-30分鐘

食材

雞翅中 10個

土豆 2個

青椒 1/2個

紅椒 1/2個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

土豆去皮，切小塊，放入清水中浸泡。
步驟 2/13

雞中翅洗淨，兩面劃幾刀，放入盤中，加花椒粉、少許鹽醃製二十分鐘。
步驟 3/13

青紅椒去蒂，去籽（不怕辣者，可以不去），切斜片備用。
步驟 4/13

熱鍋上油，爆香蔥姜。
步驟 5/13

放入醃好的雞中翅，炒至肉色微黃。
步驟 6/13

加料酒，去腥。
步驟 7/13

加蠔油，調味。
步驟 8/13

加味極鮮醬油，上色提鮮。
步驟 9/13

待入味，放入土豆塊，翻炒均勻。
步驟 10/13

加適量熱水，蓋鍋，大火燒開，轉中小火，燒十分鐘左右。
步驟 11/13

加鹽，調味。
步驟 12/13

加糖，大火五分鐘，收收湯汁。
步驟 13/13

加青紅椒和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

土豆一定要燒透，但不要燒爛。

蠔油屬於各人喜歡，不喜歡者，可以不加。

釋出於 2020-03-19