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胡蘿蔔土豆燒雞翅
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舊情話綺梅

過去，家中的肉菜都是孩他爸做的，這一次是例外了，咱自己動手給寶貝做。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 1對
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
料酒 1勺
生抽 半勺
老抽 半勺
醬油 適量
胡椒粉 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取下1對雞翅切小塊，在雞翅上斜切幾刀，並灑上適量胡椒粉、鹽、料酒、醬油醃製一夜，其實不用這麼久的，因為是要做一整隻雞，先燉其他的部分了，雞翅便留著第二天再做了。
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔、土豆去皮洗淨，蔥切末。
  • 步驟 3/10
    用半勺老抽、半勺生抽和適量水調成料汁。
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油。
  • 步驟 5/10
    放入醃好的雞翅煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/10
    調入料汁烹出香味。
  • 步驟 7/10
    撒入蔥花炒香。
  • 步驟 8/10
    倒入老湯。
  • 步驟 9/10
    放入切好的胡蘿蔔、土豆。
  • 步驟 10/10
    大火燒開，小火燉至湯汁濃稠即可。
小貼士

過去，我家都不用生抽的，見大家都用生抽與老抽搭配做菜，於是也試了一次，果真菜菜顏色很靚！

釋出於 2019-11-27
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