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土豆燒雞翅
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邪釩孜浩瘸

侄女特別愛吃雞翅，所以換著花樣做個她吃，這是她特別愛的一種雞翅吃法，土豆搭配，土豆吸收了雞肉的味道，變得非常美味，雞翅中肉質的滑嫩鮮美與土豆的軟糯可口，兩者相配，相得益彰，真的很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 幾個
土豆 2個
油鹽 適量
八角 適量
蔥 適量
桂皮 適量
香葉 適量
生抽 適量
料酒 適量
青椒 1個
紅椒 1個
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘；
  • 步驟 2/10
    燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；
  • 步驟 3/10
    將醃製好的雞翅放入；
  • 步驟 4/10
    將兩面煎至金黃；
  • 步驟 5/10
    加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；
  • 步驟 6/10
    加入適量的水加蓋煮上五分鐘；
  • 步驟 7/10
    再撈出大料；
  • 步驟 8/10
    加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘；
  • 步驟 9/10
    加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；
  • 步驟 10/10
    盛入碗中， 表面放上小蔥。
小貼士

1. 雞翅表面劃幾刀方便入味， 加入姜蔥、料酒和鹽先醃製一下；

2. 醃製好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘；

3. 加入土豆一起煮上十五分鐘（以自己土豆的易熟程度調整時間）；

4. 最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻， 青紅椒變色後盛出即可。

釋出於 2019-12-02
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