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土豆燒雞翅根
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汅伊塵義客饒義

今天分享一道我家常做的家常菜,因為二寶還小,天氣又冷了,週末或假期有時候不方便出遠門,只能在家裡宅著,還好多多有好多玩的很好的小夥伴,無聊的時候就叫上離的近的小夥伴,在家裡聚一聚,或者在樓下的公園裡玩一玩,小朋友們可以一起玩耍,大人們也趁機可以一起聊聊關於工作、生活、孩子教育的一些事情,而我和其它的媽媽們,肯定都是在廚房裡忙活著給大家做點什麼好吃的。土豆燒雞翅根也是多多和她的小夥伴們喜歡吃的一道菜,雞翅根個頭小,有點像雞腿,方便小朋友在手裡拿著,上面的肉肉也比較嫩,所以用來紅燒很合適的。和土豆一起燒,土豆的澱粉含量比較高,燉的軟軟的,浸滿了雞翅根的香味,使土豆更美味,小朋友們經常是一手拿著雞翅根,一邊用軟軟的土豆拌著米飯,很快就能吃掉好多,這次我燉了12只翅根,三個小朋友很快就消滅掉10個!當然還有別的菜呢,嘿嘿!而這道菜的做法也很簡單,有興趣的朋友可以看看。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 12個
大土豆 1個
適量
適量
生抽醬油 適量
白糖 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅根洗淨,用小刀在肉比較厚的地方扎一下,因為我是整根燉的,扎一下容易入味;
  • 步驟 2/12
    鍋裡放上水,把翅根放進去,冷水下鍋,煮開,去除血沫;
  • 步驟 3/12
    撈出備用;
  • 步驟 4/12
    炒鍋上火,燒熱,放薑片炒香;
  • 步驟 5/12
    雞翅根放進去翻炒半分鐘左右;
  • 步驟 6/12
    倒入生抽醬油(或者紅燒醬油)翻炒;
  • 步驟 7/12
    倒入開水,沒過雞翅根,大火燒開,轉中火煮一下;
  • 步驟 8/12
    這個時候土豆去皮切塊,大蒜去皮;
  • 步驟 9/12
    把土豆和蒜放進鍋裡,放少許鹽調味,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,燉熟;(醬油已經是鹹的了,鹽的量要少一點)
  • 步驟 10/12
    燉至雞翅熟透,土豆綿軟,放少許白糖調味收汁即可出鍋;
  • 步驟 11/12
    好吃的土豆燒雞翅根就可以裝盤上桌了。那個小油菜是不能吃的哈,只是為了拍照好對焦擺了一下,可以撒綠色的小蔥花的,但孩子們不愛吃,撒上去還得給挑出來,就省了。
  • 步驟 12/12
    雞翅根給小朋友手裡拿著吃很方便,不過要準備好溼巾擦手哦。因為醬油都是有鹹味的,所以放鹽的時候要適量少放,以免過鹹,有小朋友吃,還是相對淡一點比較好。
小貼士

最後白糖不僅為了調味,還可以收汁,讓菜更鮮美,放一點就可以了,普通的小勺子一勺就可以。

釋出於 2019-08-19
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