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土豆燉雞翅根
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郭芙蓉jerk

今天家裡僅有的食材，做了這款土豆燉雞翅根，土豆在經過了肉汁的燜燉之後，吸飽了肉汁的土豆，軟軟糯糯的，超級適合寶寶吃哦......諾？怎麼吃起來比肉還好吃呢？

在這麼冷的天氣裡，燉肉是最好的解寒食物了，不管是雞肉，還是牛肉，排骨，還是其他的肉，燉一燉，熱騰騰的肉咬在嘴裡，這一刻的幸福感最強了。給寶寶可別光顧著吃肉，還要加上蔬菜，主食，這樣搭配營養豐富，寶寶吃的更健康呢！

燉肉加土豆、豆角是最常吃的一種，對於寶寶來說，也是很好的選擇呢，肉吃起來也不會太膩，土豆和豆角也是軟軟的、綿綿的，咀嚼起來也不費勁，也易於寶寶消化。

食材
雞翅根 8只
土豆 1個
豆角 適量
香菇 2朵
西紅柿 1個
薑片 3片
食用油 6g
兒童醬油 5g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    雞翅根兩面表面劃斜刀
  • 步驟 3/14
    冷水入鍋焯水，去除血沫，撈出清洗乾淨
  • 步驟 4/14
    豆角切段
  • 步驟 5/14
    放入鍋中焯水5min
  • 步驟 6/14
    土豆切大塊tips：因為和雞翅根一起燉，所以切大一些，土豆不容易燉的化成湯
  • 步驟 7/14
    香菇切丁，西紅柿去蒂切片
  • 步驟 8/14
    鍋中倒入6g食用油，放入薑片，翻炒幾下
  • 步驟 9/14
    倒入西紅柿，翻炒出汁
  • 步驟 10/14
    再將土豆塊和香菇丁倒入，加5g兒童醬油，翻炒幾分鐘
  • 步驟 11/14
    倒入適量的清水，大火燒開，改中小火燉20min左右
  • 步驟 12/14
    再加入豆角，3g的鹽，倒入適量的開水tips：根據情況加水，水不多，就再加一些開水，如果一開始加的水多，可以不加的
  • 步驟 13/14
    繼續中小火，燉10min左右，燉至豆角軟爛即可
  • 步驟 14/14
    簡單的燉一燉，熱乎乎的解寒食物，讓人再愉悅不過了。每次燉肉都讓我想到我老母親的味道，媽媽燉出來的肉，確實味道不同，幸福感也是爆棚的。
小貼士

1.雞翅根可以換成雞腿、牛肉、雞肉等一些其他的肉類。

釋出於 2019-03-02
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