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土豆燉雞翅（快手零失敗）
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欣怡foresee

土豆是這個世界上最善良的蔬菜，不論怎麼做都好吃。而且又便宜有耐放。我的廚房裡，土豆永遠都是最佳配角！

食材
土豆 一大個
雞翅 6個
幹辣椒、八角、花椒 少許
蔥薑蒜 少許
鹽 少許
味精 少許
醬油、料酒 醃製雞翅用
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞翅正反割兩道口子，放到碗里加入少許醬油和料酒醃製15~30分鐘一早起來醃雞翅，迷迷糊糊忘記拍照了_(:з」∠)_
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油，將蔥薑蒜、幹辣椒爆香後加入雞翅中火煎炒。
  • 步驟 3/5
    把準備好的花椒、八角放進鍋裡，將雞翅炒到變色之後，就可以加入切好的土豆塊。
  • 步驟 4/5
    加水沒過雞翅，醃製雞翅的汁水也要倒到鍋裡喲。蓋上鍋蓋中火燉煮到收汁，出鍋前加入少許食鹽和味精調味即可。
  • 步驟 5/5
    超級下飯菜，用裡面的醬汁拌飯，會吃成一個大胖子的！
小貼士

1、土豆裡的澱粉可以將醬汁燉得十分粘稠、美味。所以在收汁階段可以多留一些醬汁用於拌飯~拌麵都贊到爆炸。

2、土豆塊不要切得太大，容易燉不熟，燉的時間太久還容易將雞翅燉老。也不要切得太細，容易在燉煮的過程中碎掉。（話說小貼士就是碎碎念，做菜隨心所欲就好啦！）

釋出於 2018-06-17
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