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土豆燒雞翅
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褒花顏與夏

土豆吸收了雞肉的味道，變得非常美味；雞翅的肉質滑嫩鮮美與土豆的軟糯可口，兩者相得益彰，不僅讓營養更全面，也讓口味升級。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 8個
雞翅 2個
油鹽 適量
桂皮 適量
小蔥 適量
八角 適量
香葉 適量
生抽 適量
料酒 適量
紅椒 1個
青椒 1個
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅表面斜切兩刀放入碗中，
  • 步驟 2/11
    加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘；
  • 步驟 3/11
    燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；
  • 步驟 4/11
    將醃製好的雞翅放入；
  • 步驟 5/11
    將兩面煎至金黃；
  • 步驟 6/11
    加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；
  • 步驟 7/11
    加入適量的水加蓋煮上五分鐘；
  • 步驟 8/11
    再撈出大料；
  • 步驟 9/11
    加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘；
  • 步驟 10/11
    加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；
  • 步驟 11/11
    盛入碗中， 表面放上小蔥。
小貼士

1. 雞翅表面劃幾刀方便入味， 加入姜蔥、料酒和鹽先醃製一下；

2. 醃製好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘；

3. 加入土豆一起煮上十五分鐘（以自己土豆的易熟程度調整時間）；

4. 最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻， 青紅椒變色後盛出即可。

釋出於 2019-10-16
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