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土豆燒雞肉
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玉生煙孫

土豆燒雞塊,味道超讚又下飯,簡單易學一起來做吧!

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 500g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 2個
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉切成大塊，因為想到顏色會淺，先用料酒和醬油醃製入味和上色。
  • 步驟 2/12
    土豆洗淨後切成滾刀塊
  • 步驟 3/12
    西紅柿切好備用。
  • 步驟 4/12
    鍋中放入少許油，將醃製好的雞肉放入鍋中煸炒
  • 步驟 5/12
    當炒至顏色變淺後放入蔥姜
  • 步驟 6/12
    再將西紅柿放入
  • 步驟 7/12
    煸炒至西紅柿變軟出汁
  • 步驟 8/12
    將土豆塊放入鍋中
  • 步驟 9/12
    加入適量的鹽調味
  • 步驟 10/12
    加入少許水，視土豆的吸水性來調節水的多少，如果喜歡最後的菜餚湯多些，可以適當的多加些。
  • 步驟 11/12
    大火燒至湯汁變濃稠，土豆軟面即可關火。
  • 步驟 12/12
    美味的土豆燒雞肉就可以享用啦。
小貼士

雞肉易於成熟，塊不能太小，否則易變硬影響口感，也可以採取雞肉煸炒後盛出，單炒土豆，最後再將肉放入一起製作的方法。

西紅柿一定要炒出湯汁來再放土豆，這樣更易於土豆吸收西紅柿的味道。

釋出於 2020-03-27
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