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土豆燒雞肉
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衝鋒衣leaflet

今天我用的是雞腿肉和土豆一起燒的，雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作。土豆也燜至的軟糯，這樣土豆融入了雞肉濃濃的雞香味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 550g
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
調味料 適量
雞精 適量
聰 適量
生薑 適量
大蒜 適量
八角 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肉洗淨剁成塊焯好水
  • 步驟 2/11
    土豆去皮切成滾刀塊
  • 步驟 3/11
    大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小塊，乾紅椒
  • 步驟 4/11
    熱鍋放油爆香姜、蒜、花椒最後放乾紅椒
  • 步驟 5/11
    放雞肉爆炒
  • 步驟 6/11
    加料酒、醬油、醋
  • 步驟 7/11
    加土豆和八角
  • 步驟 8/11
    加鹽、南德調味料
  • 步驟 9/11
    加水大火煮開後轉至中小火
  • 步驟 10/11
    煮至土豆軟爛，湯汁差不多收幹加雞精調味起鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤撒上蔥花即可享用了
小貼士

乾紅椒要最後放，以免放早了，姜蒜還沒有爆出香味，就糊掉了。土豆要煮爛才好吃。

釋出於 2019-09-25
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