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土豆燒雞
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普懊趟綽級

土豆和雞肉，是我們飯桌上的常客，是老少皆宜的美味食物。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土豆所含脂肪含量比較低，可以用它來米飯等食物，能有效地控制脂肪攝入，同時還能起到代謝脂肪的功效；土豆中成分非常有益於人們的身體健康，經常食用可起到延緩衰老、美容養顏護膚的功效；而其維生素C的含量很高，能改善人們精神狀態。土豆燒雞因為放入豆瓣辣醬，雞肉味道更加豐富，土豆也有了雞肉的味道變得更好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 600g
土豆 600g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
紅油 適量
啤酒 300ml
豆瓣辣醬 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞腿洗淨
  • 步驟 2/16
    剁塊
  • 步驟 3/16
    冷水下鍋
  • 步驟 4/16
    水開後煮10分鐘後瀝出衝淨
  • 步驟 5/16
    準備好土豆塊、啤酒、豆瓣辣醬、姜、蒜
  • 步驟 6/16
    熱鍋下油下豆瓣辣醬
  • 步驟 7/16
    放生薑炒出紅油
  • 步驟 8/16
    下雞塊
  • 步驟 9/16
    炒一會
  • 步驟 10/16
    放大蒜
  • 步驟 11/16
    下土豆
  • 步驟 12/16
    下啤酒
  • 步驟 13/16
    加少量的鹽和糖燒至土豆變軟
  • 步驟 14/16
    加生抽
  • 步驟 15/16
    加少量辣椒油
  • 步驟 16/16
    汁收幹即可關火
小貼士

豆瓣醬如果放的很多後面就不用加鹽了。

釋出於 2019-09-11
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