川味椒麻燒雞公
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這道菜所有調料就是鹽，青花椒，青紅辣椒，料雖然簡單，但特別的香，原汁原味，青花椒的麻，辣椒的清香，土雞的鮮美，打造出來很好吃，很好吃，”
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料 -
步驟 2/9
二荊條，小米辣椒切斷，老薑切片
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步驟 3/9
土雞剁快以後汆水撈出，如果是飼料雞就需要在汆水的時候放入薑片蔥結一切汆水去除腥味
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步驟 4/9
鍋裡倒入少許油，放入汆水後的雞塊和少許青花椒粒，中火炒香大約炒4-5分充分的炒出雞肉香味
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步驟 5/9
然後加入開水沫過雞塊燒開以後蓋上蓋子悶20分
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步驟 6/9
20分鐘以後撈出雞塊，湯汁備用
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步驟 7/9
另起一口鍋，放入青花椒粒，老薑片，青紅辣椒炒香，
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步驟 8/9
然後倒入燜鍋的雞塊、鹽，料酒，一起大火翻炒大約3分鐘，
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步驟 9/9
然後倒入前面留下的湯汁入鍋，燒開以後開蓋燜10-15分鐘入味即可，
小貼士
這道菜所有調料就是鹽，青花椒，青紅辣椒，料雖然簡單，但特別的香，原汁原味，青花椒的麻，辣椒的清香，土雞的鮮美，打造出來很好吃，很好吃，
釋出於 2024-05-24
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