Name: 燒雞公
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 公雞肉塊 500g; 燒雞公佐料 適量; 柿子椒 30g; 鹽 5g; 老抽 10ml; 色拉油 25ml; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 兔兒瓜 50g

燒雞公

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皓月storm

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家人都愛吃辣味雞，今天就做了這款燒雞公，公雞的肉嫩軟，適合炒制，是下飯佐酒的好菜！

時間:10-30分鐘

食材

公雞肉塊 500g

燒雞公佐料適量

柿子椒 30g

鹽 5g

老抽 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

公雞宰塊，加入適量料酒、姜、鹽醃製
步驟 2/6

柿子椒切塊，兔兒瓜切塊
步驟 3/6

鍋內放少量色拉油，倒入雞塊大火煸炒
步驟 4/6

雞肉煸至發白時，加入燒雞公佐料、老抽翻炒片刻
步驟 5/6

放入兔兒瓜合炒後加入適量水，加蓋中火燜煮5分鐘
步驟 6/6

雞汁收少時，放入柿子椒大火翻炒2分鐘即成

小貼士

炒制公雞的時間不能長，否則雞肉不嫩的

釋出於 2023-06-24

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