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燒雞公
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皓月storm
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家人都愛吃辣味雞,今天就做了這款燒雞公,公雞的肉嫩軟,適合炒制,是下飯佐酒的好菜!
時間:10-30分鐘
食材
公雞肉塊
500g
燒雞公佐料
適量
柿子椒
30g
鹽
5g
老抽
10ml
色拉油
25ml
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
兔兒瓜
50g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
公雞宰塊,加入適量料酒、姜、鹽醃製
步驟 2/6
柿子椒切塊,兔兒瓜切塊
步驟 3/6
鍋內放少量色拉油,倒入雞塊大火煸炒
步驟 4/6
雞肉煸至發白時,加入燒雞公佐料、老抽翻炒片刻
步驟 5/6
放入兔兒瓜合炒後加入適量水,加蓋中火燜煮5分鐘
步驟 6/6
雞汁收少時,放入柿子椒大火翻炒2分鐘即成
小貼士
炒制公雞的時間不能長,否則雞肉不嫩的
釋出於 2023-06-24
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