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土豆燜肉
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intermediate迷茫

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。其中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。這道土豆燜肉選用五花肉和土豆燒製，營養豐富老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好土豆、肉、生薑、大蒜、辣椒
  • 步驟 2/10
    將土豆、肉、辣椒切塊，生薑切片大蒜拍碎
  • 步驟 3/10
    把肉倒入鍋裡翻炒出油
  • 步驟 4/10
    放入生薑大蒜煸香
  • 步驟 5/10
    倒入適量醬油翻勻
  • 步驟 6/10
    將倒入土豆翻炒
  • 步驟 7/10
    加鹽、味精、糖適量翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入適量的水，然後蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 9/10
    土豆快熟之前加入辣椒翻勻蓋上鍋蓋繼續燜
  • 步驟 10/10
    土豆燜熟水燒乾就可以裝盤
小貼士

土豆粉多，燒製時水量要適宜不要放的太少，否則容易糊鍋

釋出於 2022-10-12
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