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土豆燜飯
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忌戮透蠢瘸

這個土豆燜飯適合比較忙碌的上班人士或者是初學做飯的人。很簡單的做法，米飯和菜就一鍋出來了。也可以不放肉，但是我和兒子都是無肉不歡，所以我家餐餐不離肉哈^_^

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
豬瘦肉 50g
米飯 2碗
蔥花 適量
醬油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡少添點油，把肥肉先放進去煎，我個人覺得這個飯裡豬油不僅味道更香，而且蒸出來的米飯晶瑩剔透，特別漂亮。
  • 步驟 2/6
    把瘦肉和土豆一起放到鍋裡煎，煎到土豆微黃為止，然後放蔥花炒香。一定不要放油的時候放蔥花，要不炒制的時候蔥花很容易糊，影響美觀。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放少許鹽和湯，喜歡味道和顏色濃重的也可以少放點醬油，當初我學的時候師傅沒告訴我放醬油，所以我做這個飯的習慣就是不放醬油^_^
  • 步驟 4/6
    把炒鍋裡的所有材料和湯都倒進電飯煲裡，用勺子攪勻，按照平時燜米飯的水量新增水。
  • 步驟 5/6
    餘下的事情就由電飯煲完成了。聽見吧嗒的跳閘聲，土豆燜飯熟了。
  • 步驟 6/6
    用點生菜包著吃，味道更美。我是第一次吃這種紫生菜，回味甘甜。
小貼士

湯一定要少放，倒進米里如果發現水不夠還可以繼續添水，如果一次加太多水的話，最後一步就不容易掌握煮米飯的水量了。

釋出於 2024-07-14
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