醬燜海雜魚
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失眠Christian
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爸爸去市裡送貨回來時候順便逛了一下超市，買了一些小魚也不知道叫什麼名字標籤上打著海雜魚，那就起名叫海雜魚吧，這次用大醬燜的，味道還真是不錯，魚肉也很鮮嫩的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
魚去除內臟，洗淨，控水 -
步驟 2/10
蔥薑蒜切好，備好花椒粒、大料，適量的大醬
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步驟 3/10
熱油鍋，放入魚，煎至兩面金黃
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步驟 4/10
放入蔥薑蒜、大料和花椒炒香
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步驟 5/10
倒入適量料酒、醬油
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步驟 6/10
放入白糖
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步驟 7/10
倒入適量醋
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步驟 8/10
倒入適量大醬
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步驟 9/10
加入適量清水，蓋蓋燜15分左右
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步驟 10/10
待湯汁收的差不多時放入香菜段炒勻即可
小貼士
燉魚的時候中間可開蓋翻個面，使魚更入味
釋出於 2023-03-14
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