jxcaipu logo
豆醬燜扒皮魚
1.4萬 熱度 199 收藏
拜月狼君涅夢

豆醬燜扒皮魚，小扒皮魚，在我們老家叫竹仔魚，一般都是用姜芹豆醬來燜煮，味道可美了呢！

時間:10分鐘內
食材
小扒皮魚 400g
普寧豆醬 1勺
薑絲 適量
芹菜 1顆
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚扒掉皮，洗淨加點鹽醃一會。
  • 步驟 2/5
    鍋內熱油，先把魚放下去煎至兩面微黃。
  • 步驟 3/5
    再把佐料都放下去
  • 步驟 4/5
    加水煮開。
  • 步驟 5/5
    大火收汁，即可裝盤。
小貼士

注意：因為魚用鹽醃過，而且豆醬也是挺鹹的，所以煮的過程就不需要再加鹽了哦！

釋出於 2023-11-17
264
相關菜譜
寫評論