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豆醬燜黃花魚
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昹彼岸花開蒙花_

結婚以後，媽媽做的菜變成了奢侈的美食，尤其是當你嫁到了不同菜系的地方，每每想起來都會心癢難耐，常回家看看吧，順帶吃吃：D

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 500g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
芹菜 適量
辣椒圈 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把黃花魚洗淨，用黃豆醬醃上，早上買回來醃到中午煮就可以了
  • 步驟 2/7
    切好少許芹菜（可用香菜代替）
  • 步驟 3/7
    切好少許辣椒圈（也可以不放）
  • 步驟 4/7
    鍋裡熱油
  • 步驟 5/7
    放入黃花魚稍稍煎一下，再放入適量水（水分足夠燜上15分鐘為宜）
  • 步驟 6/7
    撒上少許鹽（因黃豆醬本身帶鹹味，鹽要少放一點），辣椒圈和芹菜，加蓋中火燜15分鐘
  • 步驟 7/7
    開蓋即可裝盤
小貼士

挑選海魚的時候要按一下，感覺肉質緊實的才是新鮮的

釋出於 2022-07-23
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