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膠東醬燜黃花魚
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alteration弟弟

膠東做魚方法。用湯澆米飯甚是美味！

食材
黃花魚 適量
黃豆醬 適量
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 1g
糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚洗淨用蔥姜料酒醃製入味
  • 步驟 2/6
    鍋中放油將蔥薑蒜末爆香。
  • 步驟 3/6
    放黃豆醬，料酒，少許醬油，糖調味
  • 步驟 4/6
    放魚下鍋上色後加入溫水，沒過魚即可
  • 步驟 5/6
    大火燒開後小火慢燉。收汁
  • 步驟 6/6
    放香菜點綴出鍋。
小貼士

醬已經很鹹了，不用單獨再放鹽。放點蒸魚豉油也會提香增味。

釋出於 2019-01-16
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