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豆豉扒皮魚
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炸好的扒皮魚很酥脆，加上豆豉醬和糖醋汁，味道非常香。

時間:10分鐘內
食材
扒皮魚 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
姜 適量
老乾媽豆豉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把扒皮魚洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    在鍋裡倒入兩大勺油，放入扒皮魚煎，一面煎金黃色翻另一面繼續炸。
  • 步驟 3/7
    炸好的扒皮魚撈出備用。
  • 步驟 4/7
    準備好老乾媽豆豉醬，勾兌好糖醋汁，放薑絲。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放少許油，煎好的扒皮魚倒入鍋中，倒入糖醋汁，加一小勺豆豉醬。
  • 步驟 6/7
    大火燉5分鐘左右，使魚入味。
  • 步驟 7/7
    燉5分鐘後，收汁出鍋。
小貼士

大火燉5分鐘左右，使魚入味。

釋出於 2019-10-08
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