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毛筍燒排骨
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弟怰古元英雲

筍中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，所以筍營養豐富，具有清熱化痰、益氣和胃、消渴、利水、健胃等功效 被當作菜中珍品

時間:10-30分鐘
食材
筍 500g
排骨 250g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生薑 2片
花椒 適量
八角 適量
山奈 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備排骨和筍 筍去皮切小塊 排骨焯水備用
  • 步驟 2/6
    冷鍋熱油 放生薑爆香
  • 步驟 3/6
    接著倒入排骨翻炒
  • 步驟 4/6
    放入適量花椒.八角.山奈一起炒
  • 步驟 5/6
    炒出香味後倒入筍 翻炒片刻後加適量水
  • 步驟 6/6
    燒至收湯 加適量鹽 味精就可以了
小貼士

不要一下吃太多筍哦 吃多了胃難受

釋出於 2022-11-02
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