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萵筍燒排骨
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不負紅豔

萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，是春季的時令蔬菜，與排骨一起做出的菜品鮮香味美，葷素搭配，營養豐富！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 800克
鹽 4克
大蒜 5克
燉肉料 10克
萵筍 400克
洋蔥 40克
姜 10克
家樂熱炒鮮露 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨清洗乾淨，萵筍去皮，準備食材備用。
  • 步驟 2/9
    姜蒜洋蔥切片，萵筍切滾刀塊，準備一點燉肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小塊。超市裡燉肉料很容易買到哦。）
  • 步驟 3/9
    把排骨放入鍋中焯水，加入少許料酒去腥，開鍋後用勺子撇去浮沫。
  • 步驟 4/9
    焯水後的排骨，瀝乾水份備用。
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入適量食用油，放入燉肉料煸香。
  • 步驟 6/9
    倒入蔥、姜、洋蔥翻炒出香味。
  • 步驟 7/9
    倒入排骨翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加入家樂熱炒鮮露
  • 步驟 9/9
    繼續翻炒上色入味。
小貼士

炒的時候建議用稍大點的炒鍋，開始用了小鍋結果放不下又換了大鍋。加入了家樂熱炒鮮露無需再放其他調味料，萵筍不可炒太久，以免失去脆嫩的口感。

釋出於 2018-08-12
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