Name: 腳骨筍燒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 腳骨筍 710g; 排骨 340g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 白糖 適量

腳骨筍燒排骨

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shrine飛翔

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立夏節，阿拉寧波人有個習俗，要吃腳骨筍，吃了此筍才能腳骨健健過也就是說：健康、腿腳靈便的意思。。。【腳骨筍燒排骨】這是昨天做的菜菜。。。

時間:10-30分鐘

食材

腳骨筍 710g

排骨 340g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：腳骨筍、排骨（已焯水）
步驟 2/13

將腳骨筍剝殼切去老根清洗一下。
步驟 3/13

放在案板上拍扁切成段，待用。
步驟 4/13

燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。
步驟 5/13

隨後，合入切好的腳骨筍翻炒一下。
步驟 6/13

接著，加適量的料酒。
步驟 7/13

加入一些清水煮開。
步驟 8/13

然後，加適量的老抽。
步驟 9/13

加適量的生抽。
步驟 10/13

加適量的白糖。
步驟 11/13

加適量的鹽。
步驟 12/13

調味煮開。
步驟 13/13

最後，煮至湯汁快要收幹了，即成。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-10-29

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