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肉燒茄片
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曼雲染墨丶若流雲

茄子是我很愛吃的蔬菜，不管怎樣做我都很愛吃呢。也不知道為什麼，不知道你愛吃嗎？

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
瘦肉 300g
蒜米 3粒
八角 4粒
幹辣椒 5根
薑片 3片
鹽 1茶匙
白砂糖 1/2茶匙
醬油 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉切片後放醬油，胡椒粉，少許鹽醃製，茄子切片，蒜米切好備用
  • 步驟 2/6
    鍋內熱油放入八角，薑末，辣椒炸一下出香味 。
  • 步驟 3/6
    放肉進去鍋內炒 。
  • 步驟 4/6
    炒啊炒，炒到肉裡的油都出來了，放少許醬油和糖 。
  • 步驟 5/6
    肉快熟時放入茄子進去炒 。
  • 步驟 6/6
    燉煮一會，放少許鹽，味精，蒜米出鍋即可 。
小貼士

瘦肉提前用醃料醃製一下是為了更入味好吃。不喜歡八角味道的可以省略。

釋出於 2023-06-21
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