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裡脊肉燒茄子
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愛喝酒pumpkin

今天炒的這道茄子，用來配米飯也行，拌麵條吃也行。做起來有些像紅燒茄子，但是沒有放柿子椒和西紅柿，所以也就不能稱為燒茄子了。今天做的這個菜油放多了，在炒肉時可不能放那麼多，因為燒茄子時還要放很多油。這樣不健康又浪費。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 150g
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜粉 適量
花椒粉 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子切滾刀塊。
  • 步驟 2/9
    肉切片，用以上作料拌勻。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放油，先把肉炒出來備用 。
  • 步驟 4/9
    再架鍋，放油放茄子。
  • 步驟 5/9
    煸到出油。
  • 步驟 6/9
    放蒜末。
  • 步驟 7/9
    放生抽。
  • 步驟 8/9
    放肉。
  • 步驟 9/9
    最後放鹽。
小貼士

燒茄子時要多放一些油。

釋出於 2022-11-03
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